2 分鐘 / 2 phút

冷凍玉米先殺菁、冷藏乳做巴氏殺菌、常溫玉米罐頭做商業滅菌。它們主要想控制什麼？Ngô đông được chần, sữa lạnh được thanh trùng, ngô hộp để thường được tiệt trùng thương mại. Mục đích chính là gì?

中文句型 / Mẫu câu tiếng Trung
＿＿主要為了＿＿；還要搭配＿＿。___ chủ yếu để ___; còn cần ___.

先和同學說，再寫一兩句。 / Nói với bạn rồi viết một hoặc hai câu.

參考回答（不只一種） / Câu trả lời tham khảo

殺菁主要鈍化酵素；巴氏殺菌降低相關病原等；商業滅菌配合密封與保存條件。Chần chủ yếu bất hoạt enzyme; thanh trùng giảm mầm bệnh liên quan; tiệt trùng thương mại đi cùng kín và bảo quản.

不能只按最高溫度排序效果，也不能把殺菁當作常溫罐頭的完整殺菌步驟。Không xếp hiệu quả chỉ từ nhiệt cao nhất hay xem chần là đủ cho ngô hộp để thường.