食品科學概論 · 國合班 · A2

W15:發酵與發酵食品

先想、看逐步板書,再用新例子試一次。題目會自動停下;準備好才按「繼續」。

2 章 · 14 幕 · 約 3 分鐘旁白與固定停留(另加自己的思考時間)

第 1 章

發酵:菌、原料與條件

7 幕 · 1.5 分鐘 · 2 個作答點

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第 2 章

優格、乳酪與益生菌

7 幕 · 1.7 分鐘 · 2 個作答點

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