食品科學概論 · 國合班 · A2

W07:色素、風味與酵素

先想、看逐步板書,再用新例子試一次。題目會自動停下;準備好才按「繼續」。

2 章 · 14 幕 · 約 3 分鐘旁白與固定停留(另加自己的思考時間)

第 1 章

顏色、味道和香氣

7 幕 · 1.6 分鐘 · 2 個作答點

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第 2 章

酵素褐變與殺菁

7 幕 · 1.6 分鐘 · 2 個作答點

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